UNSERE KÜCHE
Wir kochen nach dem besten Rezept: regional, saisonal, nachhaltig.
Bewusstes Essen, mit viel Regionalität und Nachhaltigkeit, liegt heute mehr denn je im Trend. Gemüse, Salate, Kräuter, Fleisch, Fisch... unsere Zutaten kommen – soweit verfügbar – alle aus der Region. Es ist nicht nur ein Lebensgefühl, das wir damit verbinden, sondern auch Tradition.
Unser Küchen-Chef Tobias Krüger lässt nur ausgesucht hochwertige Zutaten in sein „Allerheiligstes“. Um dies sicherzustellen arbeiten wir mit altbekannten, vertrauenswürdigen Lieferanten und Partnern zusammen, die genauso qualitäts- und umweltbewusst arbeiten wie wir.
Traditionell, bodenständig, ohne Ess-Kapaden
Unsere Speisekarte ist ein Spiegel unserer Philosophie: traditionell und bodenständig. Sie bleibt regional geprägt und erfindet sich zugleich immer wieder neu. Hier verschmilzt das Traditionelle mit dem Puren, denn Lebensfreude geht durch den Magen. Selbstverständlich wird man im Maximilian auch fleischlos glücklich.
UNSERE SPEISEKARTE
Speisekarte
TAGESKARTE
UNSERE BIERE
Helle Freuden und dunkle Leidenschaften
Das Brauhaus Tegernsee ist natürlich unser Bier-Lieferant im Herzog Maximilian. Ob zum Feierabend, zum allwöchentlichen Stammtisch oder zum feinen Mittagessen: das Brauhaus Tegernsee hat für jeden Trink-Anlass die perfekte Bierauswahl: Helles, Spezial, Jubiläums-Export „Max I. Josef“, Pils, Leicht und im Winter die Bock-Biere „Blauer Page“ und „Quirinus“. Nicht zu vergessen: das nur für uns abgefüllte unfiltrierte Bier aus dem Holzfass! Sie alle haben eines gemeinsam: das besonders milde, weiche Wasser aus der selben Quelle, die einst die Tegernseer Klosterbrauerei versorgte.
Unser süffiges bayerisches Weißbier kommt von der Miesbacher Brauerei Hopf.
Wir haben etwas gegen Ihren Durst
Natürlich kommen im Maximilian auch Wein-Kenner voll auf ihre Kosten. Unsere Wein-Karte überzeugt durch feine, ausgesuchte Weiß-, Rosé- und Rotweine aus Deutschland, Österreich, Italien, Spanien und Frankreich.
Und wer’s lieber antialkoholisch mag hat die Qual der Wahl zwischen unseren erfrischenden Schorlen, bayerischem Mineralwasser u.v.a.m.
UNSERE GETRÄNKEKARTE
© Copyright Gasthof Herzog Maximilian, 2023
